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タイ料理教室
ケィー先生のタイ料理教室「バーン・クルー・ケィー」
 有名なタイ料理や、普段タイ人が食べる家庭料理を分かりやすく教えます。メニューのレシピはたくさんあります。またこちらの教室では特別にケィー先生と市場で買い物に出かけ、美味しい食材の選び方や買い方も学ぶことが出来ます。


スケジュール:月曜~金曜日(09:30~11:30 、12:00~14:00)
1コースは全5回の講習(料理の実習が4回、市場見学が1回)
※市場見学は09:30~13:30(好きな曜日を選べます。毎週の月曜日は、バンコクの屋台が休むのでお店が少ないです)

料金:3,500バーツ(5回分・材料代も含む)
   800バーツ(1回のみの場合)


[ プロモーション ]
2019年はケィー先生教室の10周年記念です。
2019年1月~のプロモーションです。
プライベートコース:料理2品+タイデザート1品無料。


電話:085-489-9196(ケェー先生/日本語)
場所:8 River Court, Room 119 Sukhumvit soi 41 , Sukhumvit Rd.,Klongton-Nua Wattana BKK 10110
(BTSプロムポン駅から徒歩5分。ソイ41の入り口から150m右側)
ソイ41の入口 River Court こちらの1階です

オーム先生はケィー先生の姪(めい)です。オーム先生は子供の頃から料理に興味があり、いつもケィー先生からタイ料理を教えて貰って、ケィー先生の店のお手伝いしていました。大学を卒業し、ケィー先生の教室に3年間程働いています。

プライベートコース(2名様以上のグループで所要時間は2時間)
時間:9.00~19.00(毎日開催)※時間と好きなメニューを選べます。お子様も同伴出来ます。
料金:お一人様1,000バーツ(材料代も含む)※2種類の料理を作ります。

[ メニュー ]
(1)トム・ヤム・クン(海老の辛い酸っぱいスープ)
(2)パット・パック・ロアム・ミット(ミック野菜炒め)
(3) ガイ・パット・メット・マ・ムウン(鳥肉とカッシュナッツ炒め)
(4) ヤム・マ・クァ・ヤーオ(ナスの辛いサラダ)
(5) カオ・パット・プー(かにのチャーハン)
(6) ゲーン・チュート・タオフー(豆腐のスープ)
(7) カイ・パ・ロー(煮込んだ卵)
(8) クン・パット・プリック・ゲーン(海老の辛い炒め物)
(9) プー・パット・ポング・カ・リー(カにとカレ粉炒め)
(10) パック・ブング・ファイ・ディン(空心采炒め)
(11) ソム・タム・タイ(パパヤのサラダ)
(12) ガイ・ヤング(焼き鳥)
(13) トゥド・マン・プラー(魚のさつま揚げ)
(14) プラー・ムック・パット・ナム・プリック・パオ (いかと唐辛子みぞ炒め)
(15) ゲン・キョウ・ワン・ガイ(鳥肉のグリンカレー)
(16) カイ・ヤット・サイ(オムレツ)
(17) パット・タイ(タイの焼きそば)
(18) グラ・パオ・ガイ(鶏肉とバジル辛い炒め物)
(19) タオ・フーソンクルング(豆腐のあんかけ)
(20)
クン・オップ・ウン・セン(春雨と海老の焼き蒸し物)
(21) ヤム・パック・ブング・グロプ (揚げた空心采の辛いサラダ)
(22) カーオ・クック・ガピ(海老みぞの焼き飯)
(23) ゲーン・チュート・フア・チャイ・タオ(大根スープ)
(24) ヤム・ソム・オー(サボンの和える物)
(25) プラー・サーム・ロット(揚げた魚に甘くて酸っぱいたれをかける)
(26) バ・ミー・ナーム(ラーメン)
(27) ポーピアートゥード(フライ春巻き)
(28) ラーブ・ムー(豚挽き肉のイーサン風の和える物)
(29) クン・パット・プリオ・ワーン (海老と野菜とケチャップ炒め物)
(30) カーオ・マン・ガイ(チッキンライス)
(31) ガイ・ホー・バイ・トゥーイ(緑の葉っぱで鶏肉を包んで揚げた物)
(32) トム・ヤム・タレー(シーフードの辛いスープ)
(33) ラード・ナー(メンのあんかけ)
(34)カ・ノム・パン・ナー・クン(海老の揚げパン)
(35) ゲン・クラ・リー・ガイ(鶏肉の黄色カレー)
(36) ヤム・トゥ・プー (四角豆の和える物)
(37) カーオ・オップ・サッパ・パロット(パイナップルチャーハン)
(38) ゲーン・チュート・プラームック・ヤット・サイ(いかのスープ)
(39) トム・カー・ガイ(鶏肉とココナッツミルクの辛いスープ)
(40) コームーヤング(焼き豚ののどの所)
(41) プー・パット・プリック・タイ・ダム(かにと黒い胡椒の炒め物)
(42) パット・マ・クァ・ヤーオ(なすの炒め物)
(43) ゴイ・シ・ミー(揚げたあんかけメン)
(44) ホー・モック・タ・レー(バナナの葉のシーフード包み蒸す)
(45) ヤム・ウン・セン(春雨の和える物)
(46) カオ・ソイ(チャンマイのカレーメン)
(47) カオ・タン・ナータン (タイのセンベ)
(48) トゥド・マン・クン(海老のさつま揚げ)
(49) ゲン・ソム・パック・ルンム (ミクスの野菜の酸っぱいスープ)
(50) パ・ネング・ガイ (鶏肉のカレー)
(51) プー・ジャー (カニフライ)
(52) パット・シイイウ (タイふう焼きそば)
(53) ゲン・マ・サ・マン(茶色カレー)
(54) パット・クラ・ラム・プリー(カベッツ炒め)
(55) プラ・パット・クン・チャイ(魚とセロリー炒め)
(56) ナム・トック・ムー(焼き豚のイーサンのサラダ)
(57) クイ・テェオ・ルック・チン・プラ(魚のすり身ダンゴのラーメン)
(58) シューシークン(海老のカレー)
(59) パット・ファク・トン(南瓜炒め)
(60) ソム・タム・トゥード (揚げたパパヤサラダ)
(61) ゲン・ペット・ガイ (鶏肉のレッドカレー)
(62) ナム・プリック・プラー・トゥー (揚げたあじとアミペーストたれ)
(63) ゲン・チュード・ウン・セン(春雨のスープ)
(64) グイ・テァオ・クァ・ガイ (炒めた太いメン)
(65) トング・トン (揚げた春巻き)
(66) ヤム・ファ・プリー(バナナの花のサラダ)
(67) パット・チャー・シーフ-ド(シーフードの辛い炒め)
(68) プラ・トゥト・ナム・ジム・マムン(揚げた魚とマンゴーのたれ)
(69) プラ・ヌン・マナオ(魚とレモン蒸す)
(70) カナ・プラ・ケム(カナと言う野菜と塩付け魚炒め)
(71) カオ・パット・キャオ・ワン・クン(海老のグリンカレーの焼飯)
(72) ゲン・チュート・ファク・マナオ・ド(瓜と塩つけたレモンスープ)
(73) ゲン・パー・ガイ (鳥肉のカレー)
(74) プラー・トゥド・ヤム・マムァン(揚げた魚とマンゴーたれ)
(75) クン・パット・ソス・マカム(海老とタマリンドソス炒め)
(76) ムートゥドーグラ・テンム(豚肉とニンニク揚げる)
(77) ゲン・レァン(ミクスの野菜の胡椒スープ)
(78) ヤム・プラー・トゥ(あじとハーブサラダ)
(79) カイ・ジャオ・ムー・サップ(豚挽き肉のオムレツ)
(80) ゲン・テー・ポー(タイの空心菜のカレー)
(81) カオ・トム・タレー (シーフードのお粥)
(82) ヤム・ムー・ヤン(焼いた豚肉サラダ)
(83)パット・キン・ガイ(鶏肉生姜)
(84)ピーク・ガイ・トゥド・タクライ(揚げたテバサキとレモラス)
(85)ホイ・マレン・プー・オップ   (ニュージーランドムール貝とハー ブを蒸す)
(86)ヤム・マ・マー (トムヤムクンカップヌードルの辛いサラダ)
(87)ヤム・ムー・ヤン(焼き豚の辛いサラダ)
(88)プラー・トード・ヤム・サムン・パイ (揚げた魚とタイハーブの辛いサラダ)
(89)ヤムフームー(煮た豚の耳の辛いサラダ)
(90)マラヤットサイ(苦瓜のスープ)
(91)カオ・パット・ナム・リャプ(オリーブチャーハン)
(92)ピーク・ガイ・トゥド・タクライ(鳥のテバサキとレモングラス揚げ)
(93)カノム・チーン・ナムヤー(タイのソメンと魚カレー)
(94)グラ・ラム・プリー・トード・ナムプラー (キャベツとナムプラ炒め)
(95)プラームックパットカイケーム(塩つけた卵といか炒め)
(96)カナームークロプ(カイラン菜とカリカリ豚炒め)
(97)ゲンクァサップパロット(パイナプルカレー)

[ デサート ]
(1)ブーア・ロイ・プァク (たろいものデサート)
(2)タップ・チンム・グロプ(くわいで作ったデサート)
(3)サー・クー・ピャク(タッピョオカのデサート)
(4)カノム・トェイ(蒸したココナッツのおかし)
(5)カオ・ニャオ・トゥ・ダム (もち米と黒豆のデサート)
(6)クルイ・ブァド・チー(ココナッツミルクバナナデサート)
(7)カオ・ニャオ・サン・カヤ(もち米とタイ風のプディング)
(8)カオ・ニャオ・マムァン(蒸したココナッツのもち米とマンゴー)
(9)グルーイカイチュァム(バナナとシロップ煮る)

「バーン・クルー・ケィー」のメディア情報
 
■雑誌Scapes (スケープス) への掲載

 

 

■テレビ番組「コウケンテツの幸せごはんinタイ(2016年9月19日(月)放送)」の取材
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=68004/episodeID=995964/


 

 
 
スケジュールとメニュー
2018年10-11月のメニュー 日程
ガイ・ホー・バイトゥイ
(緑の葉っぱで鶏肉を包んで揚げた物)
プラー・ムック・パット・ナムプリックパオ
(いかと唐辛子みぞ炒め)
10月25,26,29,30,31日
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カオ・トム・タレー
(シーフードのお粥)
クルイ・ブァド・チー
(ココナッツミルクバナナデサート)
11月1,2,5,6,7日
ゲン・クラ・リー・ガイ
(鶏肉の黄色カレー)
ヤム・トゥ・プー
(四角豆の和える物)
11月8,9,12,13,14日
ゴイ・シ・ミー
 (揚げたあんかけメン)
ポーピアートゥード
 
(フライ春巻き)
11月15,16,19,20,21日
トンロー市場
11月22,23日
休み:
 
2018年11-12月のメニュー 日程
トム・カー・ガイ
(鶏肉とココナッツミルクの辛いスープ)
コームーヤング
(焼き豚ののどの所)
11月26,27,28,29,30日


カーオ・クック・ガピ
(海老みぞの焼き飯)
ゲーン・チュート・フア・チャイ・タオ
(大根スープ)
12月3,4,6,7,11日
クン・パット・ソス・マカム
(海老とタマリンドソス炒め)
カイ・ヤット・サイ
(オムレツ)
12月12,13,14,17,18日
ゲン・パー・ガイ
 (鳥肉のカレー)
プラー・トゥド・ヤム・マムァン
 
(揚げた魚とマンゴーたれ)
12月20,21,24,25,26日
サームヤン市場
12月27,28日
休み:
 
2019年1-2月のメニュー 日程
トム・ヤム・クン
(海老の辛い酸っぱいスープ)
パット・パック・ロアム・ミット
(ミックス野菜炒め)
1月9,10,11,14,15日


パ・ネング・ガイ
(鶏肉のカレー)
カイ・ジャオ・ムー・サップ
(豚挽き肉の卵やき)
1月21,22,23,24,25日
ソム・タム・タイ
(パパヤのサラダ)
ガイ・ヤング
(焼き鳥)
1月28,29,30,31, 2月1日
ナム・プリック・プラー・トゥー
 (揚げたあじとアミペーストたれ)
ゲン・チュード・ウン・セン
 
(春雨のスープ)
2月4,5,6,7,11日
オートーコー市場
2月12,13,14日
休み:
 
2019年2-3月のメニュー 日程
ヌァプー・パット・ポング・カ・リー
(カに身とカレ粉炒め)
パック・ブング・ファイ・ディン
(空心采炒め)
2月15,18,20,21,22日


トゥド・マン・プラー
(魚のさつま揚げ)
ゲン・キョウ・ワン・ガイ
(鳥肉のグリンカレー)
2月25,26,27,28, 3月1日
カオ・パット・プー
(かにのチャーハン)
ゲーン・チュート・タオフー
(豆腐のスープ)
3月4,5,6,7,8日
ヤム・ソム・オー
 (サボンの和える物)
プラー・サーム・ロット
 
(揚げた魚に甘くて酸っぱいたれをかける)
3月11,12,13,14,15日
ヤオ・ワ・ラード市場
(チャイナタウン)
3月18,19,20日
休み:2月19日
 
2019年3-4月のメニュー 日程
バ・ミー・ナーム
(ラーメン)
サー・クー・ピャク
(タッピョオカのデサート)
3月21,22,25,26日


シューシークン
(海老のカレー)
パット・ファク・トン
(南瓜炒め)
3月27,28,29, 4月1日
プラ・パット・プリック・タイ・ダム
(かにと黒い胡椒の炒め物)
パット・マ・クァ・ヤーオ
(なすの炒め物)
4月2,3,4,5日
ヤム・ムー・ヤン
 (焼いた豚肉サラダ)
パット・キン・ガイ
 
(鶏肉生姜)
4月9,10,11,17日
カオ・パット・キャオ・ワン・クン
 (海老のグリンカレーの焼飯)
ゲン・チュート・ファク・マナオ・ドン
 
(瓜と塩つけたレモンスープ)
4月18,19,22,23日
休み:4月8,12-16日
 
受講風景 市場見学 市場見学
お姉さん(先生)
料理中!
トムヤムクンの材料
教室外景
料理中!
料理後は試食です
できました! トムヤムクン ヤムウンセン
できました!
ゲーン・ソム
ヤム・ウン・セン
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電話:085-489-9196(担当:クン/日本語でどうぞ)
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